AQUÍ ENCONTRARÁS LA RECETA ELEGIDA DE LA SEMANA POR NUESTRA COMUNIDAD DE PATREON,
¡APÚNTATE Y VOTA!

Crema de coliflor (4 personas)

INGREDIENTES

Una coliflor
Agua
100 ml. de leche evaporada
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada
60 gr. de queso crema
2 puerros (solo lo blanco)
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Para hacer nuestra receta de crema de coliflor, lo primero que haremos será coger una cazuela grande con un poco de aceite. Luego, echaremos la coliflor limpia y los puerros, y seguidamente, lo doraremos un poco. Después, lo cubriremos con agua y lo coceremos hasta que la coliflor se ablande (unos 40 minutos). A continuación, añadiremos en un vaso de batidora el queso crema y la leche evaporada, y después, echaremos el puerro y la coliflor cocida en el mismo vaso de la batidora, y también, un poco de sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva. Por último, lo trituraremos todo durante 5 minutos, lo emplataremos y lo serviremos.